超可惜！陽明春天米其林素食已不再推出雪菜杏鮑菇水餃，
我們只能流口水、敲碗期待、期待、再期待囉！
（目前雪菜杏鮑菇素食水餃已售完，不再推出！）
水餃，是大多數人喜歡的主食之一。
對於純素者，想要吃一款純素水餃真的不太容易，
陽明春天推出雪菜杏鮑菇水餃，就是純素者福音，
首先，水餃皮的講究，超乎想像，
六種麵粉黃金比例加上12道工序，
和、捏、揉、推、按、醒，
透過二次發酵，使餅皮延展性佳，皮薄不易破，
水工餅皮加上薑黃風味，Ｑ彈彈牙、香氣四溢，
即使水餃冷卻之後，外皮依舊如現煮般的好吃，
再者，水餃內餡的用心程度，令人感動，
內餡包含：
雪裡紅：鹹香清脆
高麗菜：清甜風味
杏鮑菇：肥美口感
搭配麻油與沙漠湖鹽翻炒出絕妙香氣，
讓人吃完後唇齒香味久久難忘！
